[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料
; U- K) @- g$ u% p5 x* h: dtvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 I. F5 j# G6 n3 }
沙拉油....2大匙
  V: f2 o+ u# o* w; v& d4 q% J- Etvb now,tvbnow,bttvb蕃薯....200公克公仔箱論壇- L8 d% z7 S3 l! K6 u
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麵糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J% k' R; k& }6 d: q* @8 \0 ^3 z
水....80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I: B- B: k+ P3 ~- t
中筋麵粉....40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. F+ d6 r! T5 V7 U" t1 I

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作法8 j  E1 \) T3 q1 z1 b$ [3 @# M: O
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。公仔箱論壇2 b; p6 p4 B, P* v

) v# r, m3 p2 b; v8 ~www.tvboxnow.com3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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