[甜品] 杏桃塔

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材料
1 o  N! D! F( y) O& y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- L, v$ y+ v9 K
蛋黃....40公克
8 [( [$ z2 w1 Y: a- C3 F% W3 Nwww.tvboxnow.com蛋白....60公克公仔箱論壇% S' m; I; }3 M- x! K
杏桃罐頭....1罐www.tvboxnow.com* k% e. @& c' I
細砂糖....20公克
+ c% S7 |% i1 ]3 P公仔箱論壇細砂糖....40公克
6 u: R$ ~3 D9 {! t0 p' M公仔箱論壇鮮奶油....70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 B: L4 F, @$ `3 l4 M+ C" S
檸檬汁....10公克
; G: j; u1 K- A" G  M" p無鹽奶油....30公克
1 e4 D, ^* ?- S& ?$ F低筋麵粉....50公克
2 s( k% _9 B! k* U' }* r$ v' xwww.tvboxnow.com
0 |" p) M( y, P. @0 t公仔箱論壇
) F& M! r. X3 y, u4 n公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb+ U) }% S- {' C# E
糖粉....適量- t$ v, U4 ]5 r1 u7 ]8 _

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2 M4 K9 W3 ]* `/ F6 k7 h  M; `0 e公仔箱論壇作法www.tvboxnow.com6 ?* c; d9 V" \" k- D& [+ \
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。+ N' R1 _! V8 z4 j! t
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。* Q+ b. c& V1 N
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 `% d7 M! D- w/ n+ O6 ?- v
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。