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材料︰& R3 \: Z1 J, j6 Q. O
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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- I- ^9 [" s# H p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料︰
; t+ _4 h# F! a- b, f5 T$ g9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. \7 T/ z N: {5 m
公仔箱論壇2 p3 i) j, C9 H1 {: a V
) ~/ x+ x1 O+ D6 t3 ?" f* {8 H$ dwww.tvboxnow.com做法：
8 c/ ^! o8 u+ n) z6 w4 H公仔箱論壇1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
4 Y: x9 o9 j3 ] @) w# x2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
, d6 [1 J2 \# o公仔箱論壇3.杏鮑菇洗淨後切厚片。7 _) f( y, z+ r5 Z+ [ ?5 w
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
$ x9 \( P5 u0 X* ]6 h, ywww.tvboxnow.com5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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