【材料】 u: T- k* g' q
嫩光雞一隻) j/ v" G- x4 k* i& d8 m
花椒一半
- O3 z3 V4 Y6 ]( P/ R5 q0 q# Jwww.tvboxnow.com幼鹽二湯匙半
1 S0 I* X4 t: y% v1 L+ B公仔箱論壇花雕酒四湯匙www.tvboxnow.com/ {" ]5 ^/ J* i+ W5 P4 _8 n0 u
生薑三片
% I% O/ c5 b F/ n3 f/ k' ttvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭五粒
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【做法】
# ~+ n2 Z: f, C/ ^& q! m! t2 T' m/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
# g7 M% g+ U9 O% L* S5 btvb now,tvbnow,bttvb(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。4 O, i D5 g% B
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
* F* }2 i; i& `; p. D% S1 O R" o公仔箱論壇(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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