材料 素鮑魚半粒、
' W# `' k0 b7 J! B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb7 l% e; @6 a+ a* B: M& o' p0 ]9 |
素排骨100克、公仔箱論壇8 s/ ]$ G: E* q/ s: ~
芋頭200克、
( w: g8 E; }% e) @3 }, Ytvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、
& i7 z5 [+ _! b* _www.tvboxnow.com蓮子50克、
- v( o9 G4 ?& z# P7 i1 \8 X( D公仔箱論壇菱角50克、
/ f+ C% t( f9 n9 C! @& ttvb now,tvbnow,bttvb鴻禧菇50克、
5 s* @/ [- _! U. t7 jwww.tvboxnow.com紅棗10粒、www.tvboxnow.com% d1 X) ~* R! V' r6 M! z
素高湯粉少許、
& Q# Z3 [. d, O$ {6 G公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。 www.tvboxnow.com6 Y. j9 V" i) c# d+ T
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
* B- }+ `! k \* B9 F) ?1 m5 a# ?$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
# q9 p$ Q) W) `5 ]' M) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
$ J1 k' k: ]* k0 n. w. [作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
4 v* ~* b6 F% l f: D3 E/ C" S公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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