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3 q. g% }" \# l( _% ^2 @3 {公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙* I- A" @7 h, s) h
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薑汁酒 1湯匙
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+ |8 @! N$ `2 Dwww.tvboxnow.com老抽 2湯匙
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製法
$ S6 G d9 g; M; H1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。www.tvboxnow.com% |: j4 L" r( ~5 U( f
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3 ~ y; [, _ s1 C公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇# F9 |5 ^! h* t
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. b- j% e! |3 S; M6 V3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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% b/ }1 `8 M! g2 c% F5 E4 Q; K公仔箱論壇4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 T# i' Z; g4 i/ |
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味tvb now,tvbnow,bttvb$ h; h) M8 [7 _. Y: g
浸雞鹵汁 ; [ { U$ ^" z: Z9 g0 p) p1 E
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3 i, `( E4 F! ?2 V: t; D公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯
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八角 4粒
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麻油 1茶匙
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蘸汁- c9 j' C$ a/ _( P* `
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大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. _6 Z1 M- z1 Z8 n. O- J
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( A. D+ v& _ {3 e薑茸、蒜茸各1茶匙* H& I( e% q4 t" Q5 N8 L, w9 }
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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