餅底9 p7 }5 K" T% C, J j
朱古力餅底碎－60 gwww.tvboxnow.com) S) X8 V5 x; d6 E
牛油(預置室溫放軟)－25 g
2 n; ] X M( Q! ]) K, ~4 K* Rtvb now,tvbnow,bttvb
) A) [, d6 S1 ?/ v公仔箱論壇芝士餡料www.tvboxnow.com( R+ }- f# E: V
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? E$ R. X" W$ Y4 f7 d
砂糖－50 g
5 o9 d c+ b: G. W8 ]" E蛋黃－2 隻
3 h+ d% f# @/ }4 y9 D- S. nwww.tvboxnow.com鮮奶－70 g
- }6 m5 }" A7 J J) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨汁－70 g公仔箱論壇8 j' j$ n( ?& f h# r, F/ E1 x' A1 A
淡忌廉－150 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ K2 u1 m# T
魚膠粉－10 gwww.tvboxnow.com9 E& N+ Y3 D4 S$ F
冷開水－5 湯匙
8 N" m( H# `* k2 e0 X; q% A+ d; [0 T2 i
餅面裝飾
8 V" e! l( o) @士多啤梨－10-12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- w: p n+ }2 F a! `) Q
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙
* ?6 [$ i; Q: J, {$ m公仔箱論壇熱水－5 湯匙* b1 Q, J9 Y& V% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]# l* ?% E% Y w
製作步驟：4 u/ d! @# Q. f* @2 P u
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
8 m" ] a. D yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 d0 u% r8 v% b
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。' r$ ^. f! M' K6 _( w1 ~
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。, t1 n! ~# g/ j3 Q9 B
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb. L; S {9 e ^8 v$ c5 p9 \
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
+ l% [/ W1 t% m' a6 [) z2 W9 uwww.tvboxnow.com (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
" z5 v% s; [% g7 mtvb now,tvbnow,bttvb (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇7 D7 J$ r i, i4 c# ]$ L
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' @- J2 X( w: D
公仔箱論壇6 H$ _# q3 o0 h
(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。www.tvboxnow.com0 p9 O4 y. h6 U& w
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。* p8 r" w1 o6 s1 u" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 |& f8 P+ d, Q& T" _ y
貼士：
7 L8 W' y1 h7 |! n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。
6 H" F" F6 D c, m: q% K9 p公仔箱論壇(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
0 U: A( k+ }5 Y$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
| 
