[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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9 g" u$ K( p+ d  o3 J: B公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' \6 p# v) z  X* W; E3 R3 X
紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克tvb now,tvbnow,bttvb+ O6 [7 {& ^' T. {% \7 \

; \0 R5 j: F; f! o3 X糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克
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做 法4 e; u6 ?1 _5 H
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。
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2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。
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' C4 W3 p7 ?: a. E2 F公仔箱論壇3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。www.tvboxnow.com  T! ^& m; F( `! B' v. q9 r3 @
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。www.tvboxnow.com3 B  g  A! Z. J" u3 o% w# L
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貼 士
2 [& Q; }! D7 P6 K$ V8 F; L湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。