所需材料：
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蝦仁 ... 375公克
- \* `" d+ S$ I" J. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
d* p5 @8 s5 }( g& O' Jtvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形)
$ r* O& O! c( g; J7 Y: u# I1 i公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末)
6 o& n- o3 \% `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
+ B5 a6 Q1 b" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 y& ~; q3 x7 S" P0 p
A 料
; p; M% B2 _, K1 [4 [蛋白 ... 1個
( d& C8 s8 P4 L9 M% ?' N4 B2 V" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
3 }5 n4 ?5 l, P/ @) @www.tvboxnow.com味精 ... 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! |% w7 H" r6 M' b) s8 ~
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( [: E8 m: W8 I0 B
B 料www.tvboxnow.com, ~1 D; N4 W6 E$ Y8 h+ D8 |, a
水 ... 1大匙. G- J+ K8 h4 ]* \/ U9 e$ I
麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇2 z9 g" M. z3 @8 R0 B
1 F: s6 s' Q, ]# p6 F- Twww.tvboxnow.com作法步驟：
7 z0 \: d2 y3 p- _# itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
! y& O; D9 g4 E7 a2 f# Utvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
/ d! Z. ]4 b% z, n/ s8 q9 s: Z食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
0 l+ ?" t, |% V1 x; l" }$ k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F% L) B% ?& P備註：
5 i' e4 V0 g3 Q% L& d! N8 w; p, w7 o, X公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。www.tvboxnow.com5 T/ `! S0 j2 n# u
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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