[中式食譜] 豉汁酸辣魚頭

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z+ D9 G2 A! B2 k8 W/ Y
550 克、約半隻松魚頭
0 ^% ^3 W& W$ h7 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙酸柑汁公仔箱論壇/ w) T# E! u  @0 ]2 A5 w
100 克(剁碎)薑5 Z" Q- E0 \' n
30 克(剁碎)小蔥頭; |& q# W7 y' `8 p7 q  n3 B! E
30 克(剁碎)蒜米
$ S( k. O4 }; }公仔箱論壇1 大匙(浸水5分鐘)黑豆豉
7 O( I1 L$ Z  y- t  U9 Etvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)指天椒: E( P0 v. S9 z3 B6 G
1/2 小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M% ?& W. U7 b* {& C
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調味料(混合)
+ [6 S. P8 z: b2 J& n# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
3 d# K) `; C0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙生抽- U/ M1 c# k1 c( ]# R
1/2 小匙味精
4 c. r3 z: m7 j7 P- M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露
# V5 v( K0 y0 E; B7 S1 c! b- |! v2 大匙紹興酒
& M5 p8 W. W: B) a8 atvb now,tvbnow,bttvb2 小匙麻油www.tvboxnow.com4 k+ u3 A  [& ]% F2 ~6 \/ e, u3 J

, K+ D4 {: ^' I8 w* A0 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
& w/ E4 [1 m# i4 @2 e% _1. 把魚頭洗淨，用1大匙醋醃至15分鐘去腥味，再用清水沖洗並瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' D; h' F& \
2. 把其餘的材料及混合調味料攪勻，淋在魚頭上。
+ ]$ p# Z+ _  t* }9 \2 ~1 I& B3. 放入蒸爐蒸約15分鐘至熟即可享用。
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INGREDIENTS
, a6 j: `& j  l: B- P公仔箱論壇550g fish head1/2 tbsp lime juice100g fresh ginger (chopped)30g shallots (chopped)30g chopped garlic1 tbsp fermented salted black beans (soak for 5 minutes)3 bird's eye chilli(chopped)1/2 tsp cornstarch
  D2 [# _& K1 E! w  Z0 n* A
# }% \9 G9 R) Z0 ^3 k6 Y公仔箱論壇SEASONING
8 P6 C. W, ?2 I. V, O% M* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2  tbsp light soy sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp fish sauce2 tbsp Shaoxing wine2 tsp sesame oil
% O* O2 _# S. n6 b0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 a; W' p1 H& }$ x
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; h: _4 {1 u# c2 P
1. Rinse the fish head, marinate with rice vineger for 15 minutes, rinse under cool water and drain well.
2 I, G* j* S" r- I% A4 z2. Mix well the rest of the ingredients and seasoning mixture, pour over to the fish head.
0 G3 b- B! |; _% S$ Q/ z7 H3. Steam fish for about 15 minutes until done. Serve hot.www.tvboxnow.com! _  ?5 V: q& ~* s/ Q6 X" u" W3 Q
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  豉汁酸辣魚頭(Hot and Sour Fish in Fermented Salted Black Beans)

cyber03

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