材料公仔箱論壇+ J% V0 i4 O: O, ?
600 克(斬塊)排骨
. l2 q. z9 g) u, P( l4 L2 t0 r0 fwww.tvboxnow.com12 條(切碎) 紅辣椒5 ^' `! p" [% J- C
8 條(切碎)指天辣
' x& ]9 ^9 {6 k" p, ]100 克蒜茸
6 Y8 G+ z; ^3 c/ ~ Q& m3 G) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* B( @: ^/ A2 E' Z
1 棵(切段)青蔥www.tvboxnow.com1 O: M0 N) ]6 m! i8 o$ l: B: ^4 M/ n
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調味料(混合)
7 S: d% L, Y7 E4 e( J- I1 大匙蠔油
1 p6 m A" a/ X; B$ u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" g$ B e) G, h# y% U
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {- k' l: w! a( g5 t$ C
2/3 小匙鹽
: U0 m; v& v" q2 小匙糖
+ O& L8 N) E7 wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! n' B) A% t. a% m
醃料
( H! v- p8 D" G# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋公仔箱論壇. Z- Q* `, S5 O1 c
1 小匙咖哩粉+ k, [; o9 j4 q8 P; G
1 大匙粘米粉
& _) p9 @% ^! I+ A2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精8 t/ s) Z+ [0 X
1/2 小匙鹽
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. e3 D% g% B% i& H8 n$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 G7 I& z/ B: T" \ F. z; x# Y7 v3 U9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 e. Z* S& N, f
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。# p5 T* y/ g, S# c4 k
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
: I8 F& i- A, [ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 F3 Z" t* j" i5 V2 m0 @
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INGREDIENTS2 L2 G' w, }5 v- Z1 _8 E: H+ f
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned), S$ m" @, `2 F5 N/ t% O
4 C5 t* w6 T* I E0 w2 X0 s公仔箱論壇SEASONING (mix well)
' {" q2 y ?1 u. J6 F公仔箱論壇1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇0 d2 h9 X# \) ?& Z: [
, M8 a: L! R1 \ g! t. b& X5 u7 I& H公仔箱論壇MARINADE
' T5 u5 J- `) P6 |4 H1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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( W' |+ g) h x7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODtvb now,tvbnow,bttvb8 V' e. w: J6 K/ l/ G0 o
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes. `3 S- X, w* l
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.www.tvboxnow.com5 I3 u5 V5 G+ |5 g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
3 l! d9 A& E7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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