材料：
" r P, o9 F& Nwww.tvboxnow.com馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb- x7 O r: x) d' s! e
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醃料材料：公仔箱論壇( X/ X$ _2 }+ i, Q
白醋2大匙、白糖2大匙! r% }6 b) l$ w! m3 X# s7 C: Z
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醬汁材料：公仔箱論壇; u9 h; H& E" T
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
( t0 X( A3 O: i: e' |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C6 k6 d' F( R3 ^, i" n$ e4 c作法：# M- u$ F$ g) C: X# ]9 ]0 R* l, ?' H
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。, q0 ?2 y3 M) B: D. e0 f
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
* Y* ^7 z# }; t& } pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
+ H" w( C* z' E0 E! T$ P; Swww.tvboxnow.com4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
7 d8 l: r! ~! [+ m! T( Ktvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。公仔箱論壇& v" M- n6 i# W8 j N
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
* y" X, U' F6 W4 c1 A2 |4 G- \*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。www.tvboxnow.com& \& o: G& j% `6 e. X
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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