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- y* r5 Q/ |8 h: C, }: c7 U! ` 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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& Y( k2 P) ?$ k1 T% Y 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 www.tvboxnow.com% [" ?* }# x' U; Y% J
9 K6 v$ z# t* `7 h$ b7 a 做法：
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/ l- G6 N5 m! U Q公仔箱論壇 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 公仔箱論壇0 ~3 ~' v( n' |2 V% K* {
7 ^8 P8 o. H9 C, {公仔箱論壇 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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6 {8 n2 r2 t* c0 f' ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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