紅酒燉排骨
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. |" s6 k. b. p公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
' f$ U% Y# `% x* Ytvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 t7 S( f) S4 w* }
2 h" w3 J5 x+ `& rtvb now,tvbnow,bttvb【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" O1 S }/ I' j! A* g& j/ I3 K
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
" ?& a1 y' o& y: p" \8 P6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。5 z0 ^# j9 @& F0 B- g
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
, _5 `9 z+ Y8 U4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。www.tvboxnow.com- s a9 M( t% o1 ?" O9 s7 ^) I
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
( \) p0 s) y& ?$ rtvb now,tvbnow,bttvb6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
p- k; J) P2 [www.tvboxnow.com7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。6 H0 P0 [2 j( w5 C# r$ H5 P# ?/ U' ]
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
( D V6 s7 y/ Q* i9 d8 U0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& F4 @7 ]5 I
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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