葷素佛跳牆 香醇不油膩
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4 U1 x6 q% A: |& b+ d6 awww.tvboxnow.com佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 s* R; D7 P" h t2 ~' }
. t' U5 s* e: Q8 d2 \公仔箱論壇素食佛跳牆（約6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 C7 ~1 m4 v* W
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。! w) R+ H& e% ]0 C
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材料：
- E; V9 x( x' `. s8 H9 ~: X3 N: g5 Bwww.tvboxnow.com蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a e) B0 @7 Y: F |0 z1 k8 o
/ m1 T. S" ~; z+ y |www.tvboxnow.com1.蒸煮. _+ Y& U1 w8 J0 s9 {1 J
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
5 z- B2 u I1 b# q& s0 W5 [www.tvboxnow.com2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb7 B* v9 [3 f S! {( i
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; |6 Q/ d9 Q, m) k8 [; K
3.切段
* e: f$ b( w: g天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i' ~5 q) R# a2 C; g1 Q9 M% [
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簡易佛跳牆 （約10人份）公仔箱論壇. \6 a" z7 S7 }9 o% H" Q
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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! U$ l+ g. j2 Y' a( A+ o0 x% ?www.tvboxnow.com材料：
2 X7 p F% t1 u5 U _' c& Gtvb now,tvbnow,bttvb魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
& D: i$ i4 I8 M# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z5 U! g: e M' g# R: M公仔箱論壇1.油炸
# }0 n# y9 B4 J+ l/ y: p4 s5 u) U將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。www.tvboxnow.com( X6 I5 d# U! L* i
2.裝盛. g% O6 v7 O% v9 q5 B$ l
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb. |, \: P" l* Y& a% ], b& ]/ I
3.加湯
% R- v8 z3 ]( v2 A E. I雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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