[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
% B" V- S3 E9 h2 s5 _, M) g. o3 X中蝦10隻
. _, O5 o0 T' H: c/ ~0 d公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙# A" p/ j* Q! M6 L/ Q3 I
蒜茸1湯匙
7 [* |9 A) ~7 y" m( K薑茸1湯匙
- D* ?% e! C- o6 B' X公仔箱論壇蔥段2棵公仔箱論壇: K3 k, T) W% K1 B
公仔箱論壇/ v) z5 P. A7 a: ]1 {) T2 s
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芡汁：
. K& {: v" h( P7 K: o6 p. L6 p6 E$ dtvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙) n" W* k, M% G. T" U7 [
水2湯匙公仔箱論壇8 p! }0 R& ]# x: h. h

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 N  ]& @7 K% ]6 Z. l& s
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
6 G2 j; H( [3 w3 p公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇$ {* v" v8 Q3 X! h4 k# G* D
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
- A; g+ o9 w2 Z6 a' Lwww.tvboxnow.com4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。公仔箱論壇" K8 r/ `! j3 J
小貼士：
3 l% d$ y& U! k5 N9 B: r6 {% S5 A以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。