[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。www.tvboxnow.com- I+ m9 p7 |1 V8 G
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    制作过程：www.tvboxnow.com  p: W- l+ l' h* f& m: A, `
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    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；www.tvboxnow.com7 [9 n+ ~3 W9 t5 x0 `6 ]

8 U( i' P8 |- b' w! ]4 `2 e2 Y    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁tvb now,tvbnow,bttvb) s$ r: E* X; C, t5 Q( m$ k* ^( C

! W+ ~" p% {  p& }# l* r, ltvb now,tvbnow,bttvb    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。