| 材料 Ingredients | 全蛋麵
5 _, \& @- V% Twww.tvboxnow.comwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
- X* i% ^; F' k! M6 k* owww.tvboxnow.compork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇 n0 C* I L: \
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮9 F3 u( Y4 O- @& R5 ^( r
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
" ?. w& V$ K7 X公仔箱論壇water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb5 z) b4 ]% } n) j1 N
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( Z! U8 `; n: F+ M$ P0 O+ q0 Q
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒); w" r# E( E4 P; t8 O' A* o
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
/ B1 @$ m: b$ X4 F0 P( P- z" z) dfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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8 G4 O" I8 ^; C" c公仔箱論壇| 調味料 Seasoning | 鹽7 L( C8 G" }" P7 t- Y f3 L
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
- U2 o: T# j: X) ctvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
" d/ o/ G/ o5 c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
9 x4 i# U/ ?* W/ ~公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 _, m( e1 s$ T5 S
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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. N: a1 A7 F- m6 Rwww.tvboxnow.com做法：
' f7 s! d6 h5 c. z: B4 g* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
' a8 K5 y6 |2 x7 C6 v1 y) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。公仔箱論壇! ~! \- w9 |7 J( [ \
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。0 ^6 O5 ]2 _) ]' ~9 A& L5 s ^
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: i2 x1 ^# d/ c* c
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇5 K" n% }8 ^6 s( c: h
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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