用料：
; v7 d* e" a4 m6 @: A4 D W- m5 Z0 K5 k公仔箱論壇1、血旺半斤。
. U3 \/ @! t) n; V x) Twww.tvboxnow.com2、毛肚三兩。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 z: g. c' X" B. J v0 v
3、淨鱔魚肉三兩。0 w t. D8 j5 B* Y6 K7 c7 z
4、黃豆芽二兩。tvb now,tvbnow,bttvb9 q, h( C" Y9 e$ F
5、火腿腸三分之二根。2 t( @- q6 v' z4 l
6、熟雞肉三兩。
! r' d1 X/ h+ awww.tvboxnow.com7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 u% G: ?% i0 a
8、蒜苗四棵。
. G8 j* f, {$ E' K* K( N* p* P9、花椒兩大匙。
0 \$ \+ h! z! Y' f( `4 @" btvb now,tvbnow,bttvb10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
" i5 B& Q# g) m. R& m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。
) W1 \3 M: }) T12、老姜一塊。公仔箱論壇' t: N* j) ]! |' _& m6 b6 W c4 j
13、蒜半個。
8 g/ y& x+ W* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、白糖一大匙。公仔箱論壇* L, U9 E/ | ?: A: y
15、醋三大匙。
) \& y3 [% r% B% L& m& y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb16、料酒兩大匙。/ v4 F. r1 R/ g
17、水澱粉半湯匙。
/ w! |* z3 w% r, F. _公仔箱論壇18、鹽、味精適量。( O2 l- V' A5 a& r' s r
19、湯或水約一斤半。
& K8 p% e5 [" \. j" J. i$ {20、油約二兩。
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做法：www.tvboxnow.com S# ?; g# u% y, M/ {
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, V7 z9 g& p2 t6 f
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7 b. R; `+ |9 c G9 O# G- ?2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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2 [0 e4 M. q0 T7 Q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。www.tvboxnow.com7 D2 Z' p) z% _3 t; b# N# h
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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