[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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3 W# s7 ^3 [, K- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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% ?9 C3 N( K8 W: r) \9 p; T1 Lwww.tvboxnow.com汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 i8 C" ]# v; F# w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' F7 p6 q2 [# J! S

3 p$ G6 ~. G; _www.tvboxnow.com1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。, t7 F1 c6 f, F% O, Y8 u
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。8 r  r3 z: I( R. g5 m; K7 a

* ~# E& V+ t/ X& t9 h2 I0 V* n2 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士：
$ s, r* ^5 M* Z; ^2 g- {www.tvboxnow.com1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5 r7 T9 ]3 M4 ~
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
9 E- q; i% g: {  q; h) F公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。