材料】：
4 j! q; x% t! I9 | P! v: ltvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片
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麵粉，塗撒用..................1/4杯公仔箱論壇& L3 K: q$ j! Z( A
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橄欖油..........................4湯匙
6 m. j( j( M# a2 c: f' F& I8 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% E4 |+ ~% \
現磨新鮮白胡椒................調味tvb now,tvbnow,bttvb$ o- M, B; b1 V% y! ~
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蔥，切段........................1把' k! S ^" j7 X! ?1 |; a' K5 W
: e' }% G& |4 f: o7 c) ztvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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8 E4 c3 R% G$ A& O4 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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/ Z" I) A8 [3 P8 Z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒............................1+ 1/2杯, | `1 O0 U, a0 D, K
& \9 t/ U: l9 {9 O1 J' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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2 b, f; ?: a- N! r* p7 a$ Stvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
6 V' f% [- T. L, Jtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ C6 d: U, ^, U
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ [ L/ `* u1 C9 F6 K3 {: e8 h
上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4 [3 o7 K) c: ^www.tvboxnow.com4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好公仔箱論壇% Y& S# n+ k- W5 Z! s0 r
的牛肉起鍋放盤中待用
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3 [. \% e4 M; }1 D) d G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6 r' Y% P: p( h, c1 Z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇$ j$ O1 I- H, W" W$ K' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 Y5 c |5 `: G) g" A1 y+ t
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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( f* `/ P. a8 h+ p; W7 ywww.tvboxnow.com8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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# S0 Q( N* a7 b) D9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
& ~( U$ \7 u* y' m& Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 r- E5 }! N- P$ P, w
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜tvb now,tvbnow,bttvb8 G; ]4 d: S3 B! f, f- }2 O) B
& n1 e R' u' t6 ^tvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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