材料：4 s! m" o5 l7 V g
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# G8 [+ A1 J, X+ m
* C, h' m# J/ T& ?/ `; Z Ctvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：公仔箱論壇9 {9 h9 E. c9 I
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量1 `% E3 T; @4 A6 t- a9 j
公仔箱論壇: C. e1 Y3 k4 {/ m% b+ K- i3 C
調味料：
# l7 x8 h# G+ f公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; i# F4 r+ g) }5 q& e
醬油1茶匙公仔箱論壇- [( m- [: E+ n9 G
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芡汁：
, L, p# _4 j& l4 e! e+ Z: }+ w6 i! F粟粉1湯匙，水2湯匙
, ^; r7 |7 g" P8 Z1 t3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 e1 J( d: a* B$ Y' o做法：公仔箱論壇4 L: }, B6 F. ^
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
. }# C& }+ D% B公仔箱論壇2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e" A& g( C: n2 R8 S
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。4 q$ R4 c/ A! U" L$ Z( V
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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7 O/ I3 ~% _; }$ h7 RINGREDIENTS% G% z1 x$ I- k7 s9 ?
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 A6 T$ c" m$ U$ N6 g6 v" `5 r
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
) c+ F* d/ d1 D! }; S% s: t
4 q$ k& O( [% e2 o9 [( _( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES
8 K, G! R( |' r" s, N! [www.tvboxnow.com11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
1 `6 y. L; o% m" _# E' ltvb now,tvbnow,bttvb
: g, r" ]8 Y' |; y9 fwww.tvboxnow.comSEASONING
! q; q: T6 [4 U% p$ F9 ?1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock. o; O( Q" s) s1 A) N+ G
4 b: ~( Y' E" g8 Lwww.tvboxnow.comMARINADE
" ^. s3 }; z. R2 R9 L3 W p# o( f1 tsp light soy sauce
: ~) M* l* c- y7 u8 m公仔箱論壇
! _7 U( w+ v' M3 X9 b$ Q1 ?4 qTHICKENING
F4 b/ t- R, i6 U w) G1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% m0 ^4 f$ r, p. T$ F" W) e7 V
2 tbsps waterwww.tvboxnow.com( M6 n; C6 _2 u1 P9 s, F' C, [1 \
9 h0 B3 {8 B+ nMETHOD公仔箱論壇. Z* w9 A9 C `, P! Z- |3 b
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.+ e+ K( B+ X5 C* r5 v0 v
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterwww.tvboxnow.com$ B( z) M) h. A( m6 b
and then drain off the water.. R1 ^# @' @# c9 s( Q' N8 |
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.% C% f$ Q& l( T5 T( V+ u0 C2 V; P
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
i7 l8 R; S. ~8 Oarrange on a plate.
4 b1 e, Y" a8 k% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
$ V, ?5 B% ^$ x. g t) a0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
: ~* W, R3 t* m4 E4 _; G7 p1 z$ ]Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 公仔箱論壇+ z4 R- n# }! g4 v. M5 q9 c
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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