| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
0 ` l2 F5 a; j# r6 x1 Uwww.tvboxnow.comfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb, G |. I8 F, F, G
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）公仔箱論壇2 N8 O4 F, v3 w: C& r; [& Y9 Z6 Y0 c
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
E( j7 d" K! x3 D公仔箱論壇ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
3 P+ |+ ^ ^ r' u3 {# C/ @9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽$ R' w t4 T0 v5 u# W) k% i
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
8 G2 k% ^% u2 P0 j3 Htvb now,tvbnow,bttvb
" e2 h4 L9 A5 A4 F# E$ P- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' }6 L7 [# r' m) `, K' T A
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
% _/ t3 b# e: a- _公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. T8 |" R) I$ L
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb6 e/ @$ e* }8 m! {
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔www.tvboxnow.com) E: ~0 |8 I" N; t0 w. |3 J! o
fried ikan bilis | 適量 |
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1 h0 h) r2 K9 i* L$ T7 h: S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @- N9 a7 W C1 ^1 i0 p' Q$ b
- J0 g+ |, U" U+ u+ ] J2 F& D3 E+ t| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U J& G/ t+ e! G) w% |' }8 }
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭公仔箱論壇% T+ n3 |- G$ f* G& W
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟); B- U( r! T, P3 s" L2 P( M
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
6 B# f6 c$ q3 Q! |公仔箱論壇red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n0 C& b) P% n# ~0 z
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
4 @7 i8 _/ c0 I3 u6 {9 i+ m; Ilemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 o& ^( e- ?9 S3 t5 q# c
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
( k2 e1 N" z- d+ l( stvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
8 _' @) ]+ A8 y" e; nasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
1 C. M" t" B0 dbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇. j4 Q" [ ^; D$ p" v( ?
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
$ T& M/ a4 ` p O1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
) m0 K1 B. q, `2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
( g" V2 m2 I" a) ltvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
7 H& f2 v3 `& k& y: x _2 j& T6 _4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 H- M% @4 Z; {; O: K; D
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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