材料：3 s% z, n8 ^0 l/ X# I7 F, h
2個5吋梳乎厘杯tvb now,tvbnow,bttvb; b' X( d3 B( U- |2 R' U
忌廉芝士 100克4 C! F+ g' G( m% w( V2 O+ G
牛奶 1杯
) [3 Z0 }0 v* \+ E麵粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% o! A$ i; Q
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb# @% F3 e# N8 |9 ]
蛋白 2個
% @& m% }. s6 _$ k; Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2湯匙; [- ?3 r1 k. b- d2 D
他他粉 1/4茶匙
3 v/ V% b! s" U) |% I3 S糖霜（裝飾用） 少許公仔箱論壇( ?% a9 z/ S; [+ G+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u. c& S- R. m! T2 q5 o0 ?
做法：
, |! y3 p9 e3 M4 i蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀' A5 A' P6 }- S, t c
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
& w( p5 v" Q( p6 \: Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合+ W9 U, ~3 u. J" n4 _- j
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
P+ S( t8 ? j: _3 Y/ E6 L公仔箱論壇
/ |' P z6 S# O0 {. ~- r% Y9 Q1 S& q小貼士：
1 H3 _: {% n" d" L公仔箱論壇若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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