[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

( i- S5 s4 \( M* N  y8 p' S

【材　料】 子排 ( U+ B: A( U, n$ cwww.tvboxnow.com 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q+ @. R& R6 B  @' v9 o 2支 紅糟醬9 t9 A$ V9 ]; W2 Y 3大匙 水 5 u9 Y' l* d, X* g# x" ]公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油 / L9 G4 Q( s  L$ G6 d8 G 1小匙 冰糖 8 {1 o( F( U0 U% U+ p) Y; h: f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 1/3大匙 米酒 " d; |- x" x- u: v( b4 K. ^# e. Ewww.tvboxnow.com 1大匙 烏醋) ^- K( S/ Z. R9 \) ?9 O 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。www.tvboxnow.com! z3 q# m7 V. b; O  D4 \  k  J 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 d9 A1 A, e/ F+ U 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。