材料
- D f6 Z$ ~( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克(斬4吋長)羊排
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" X, D I4 j- M; uwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com: ]( n7 ^' \, H7 v7 [. D! G
1 大匙牛油
/ k5 F7 k8 P7 d9 d' t" awww.tvboxnow.com20 片咖哩葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 f. e1 ]+ Y, s/ U
1 小匙蠔油0 }0 l# K/ b, H* F
1/2 小匙味精www.tvboxnow.com, P: a! }0 f+ `5 K9 U
1/2 小匙黑胡椒粉
* X1 C t9 E6 o6 ~0 F* s0 z x公仔箱論壇
) g4 w, |3 ~6 E, k. Twww.tvboxnow.com醃料
' } G7 I( h" L' m' n1/2 大匙黑胡椒粉# K0 @4 z6 u# y+ \
1 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb w/ L0 d$ D7 u" t4 `( w
1 大匙蠔油
$ w% o! q! ?7 u! W$ M2 K* i公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ i3 L5 s+ B1 E0 X
1 大匙紹興酒. \5 S, x5 @/ K. H
1/2 大匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb: U" x5 Y2 V- k
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% Z! m: v2 f" U/ b9 t. @
2 大匙粟粉
" O: Z3 f7 Z& E: q+ W. jwww.tvboxnow.com1/2 小匙鬆肉粉
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W3 F' W7 B* A: a( o' T
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
0 T6 h1 O8 g$ h q6 E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! n. f6 m6 l1 S
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 b2 q. t! |' v- S( ]: d+ N$ x' U
/ v! g$ z% Y& t; J: u% b! C6 s3 {www.tvboxnow.comINGREDIENTS
+ K4 M; `' R: ?公仔箱論壇500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)tvb now,tvbnow,bttvb, r5 B& o. H/ R6 N. I0 x
公仔箱論壇. f+ z* n) W* ^/ g
SEASONING2 U5 x# T' h: d6 A7 }( U$ C
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
1 j- @# x; w" w1 e, Q! j" z7 e' g
0 L& \8 Z1 r, q8 |+ f" W公仔箱論壇MARINADE
5 U; o9 B: e5 F, M! f+ Q/ @1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer- {7 I+ B! `- b
) Q# U3 I+ t5 \" m7 Swww.tvboxnow.comMETHOD
, n& s$ T$ ~) V& ?www.tvboxnow.com1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.
! Q W8 |! s$ O. Z$ Q+ m% c) F- ?2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 w! b* j' g& ]& @/ u0 ]" B
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.公仔箱論壇- v: n7 q$ E8 C: A6 N
9 G" O2 _4 V5 ~0 P1 r! l9 o2 B+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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