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$ u+ V" _; C) r4 B) mtvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁)
( f! Z1 j" s. |) l3 R2 \0 etvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
7 g% O( o" O, u; j u. w: G7 u9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
! e* A; Y7 [* `0 O f. r: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!www.tvboxnow.com6 Q# {6 |% t3 u- S0 ]3 y' {; t
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【巴伐利亞布丁】
9 f' @0 t; c: V5 X: B% P" J材料:
- ~, J$ m5 S% r+ Na 蛋黃 2個
: V0 O# L! K( u- }www.tvboxnow.comb 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb8 h( Z3 C( g7 p
c 牛奶 1杯4 E; w* a/ n9 x6 y" E: U$ e8 ~
d 鮮奶油 2/3~1杯
1 ^) G: G2 _* W9 c* V) T公仔箱論壇e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
1 @5 _$ X. X( m, C公仔箱論壇f 香草精 少許 公仔箱論壇+ l ^% l; @5 {, W8 O% s% W
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我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇/ ?' i& e; C! o6 l; r& g
; N" j, u/ I; \ P: P9 E3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:- }* P V4 x" X
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇9 F) y8 P; _. D8 L6 o+ n" o ^6 i
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. ! M) [9 H6 Y4 s) s( L) k
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
( x w( ^' w$ F6 M5 G, w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)1 I* D2 X& F& ~' y9 w
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 7 c2 Y5 R1 U+ U, q T( }* R
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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