材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 , d' m3 |% W2 i5 ~
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
8 P$ }$ u) G( a" `% {* b4 O! r) s: @粗顆粒的）
" @ @% h) X- N5 K+ }% zwww.tvboxnow.com做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； www.tvboxnow.com! o$ ]- e( v- B7 m$ ]) a
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
4 f0 H( F3 B6 ^. Q( ~# |% J5 ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
8 o4 x- ` R# H6 T: ^$ o- z將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 x3 J" l% t3 w# z3 o
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； + D9 h7 N9 w0 x& @# E' Y. t2 T
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
| 