材料A：
& b5 @8 g! z# R$ q8 }) ?3 A公仔箱論壇鮮蟹......2只
! t$ I& I8 I* l! N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# q2 y6 g4 P2 {; b3 D
材料B：
( g- b/ }- I# e2 J6 Qtvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）www.tvboxnow.com- m6 }2 Q, G4 G5 b: n8 s
蒜頭......5瓣（剁碎）) \/ @) J4 q! {8 W7 O: {
西芹......2湯匙（剁碎）
) P$ J, h' j4 J/ Z6 v- h+ [4 bwww.tvboxnow.com牛油......2湯匙
8 f3 ^ Y! O% y/ T$ H$ C8 @ cwww.tvboxnow.com4 W, m( b3 l: U
調味料：$ }" E/ a7 ~2 W
黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇- D. O0 z# Y# Y. G7 A* f" t
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( T. T2 h0 V3 v# t5 N, U* u
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
3 _) P; a* ?& G# \5 p X3 M7 fwww.tvboxnow.com糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙' Q1 q+ X% Q; r% w3 @% s+ d3 c
清水....150毫升
: \8 V& O+ c7 {& p5 ?6 O6 y* i2 {, ?; j+ P) ]# A& \( A
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb- n1 ~2 d( N4 s8 l! @
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
4 p" K) h2 S9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U0 x. W. @$ x1 M( @$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：- U/ B% t) @8 S, P# i& Y" a8 l
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
7 g! Z4 f' Z& Q' J, O, R7 I, A1 h9 a( t公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
S# T0 {) X1 b- O公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
5 i. p+ E. \/ X9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^! E' J7 K; b5 [/ DIngredient A :, I8 H$ @. i/ W6 S, q- a
2 fresh crabs
; ^$ ^& h/ A; f E% h) dtvb now,tvbnow,bttvb$ n. p# Q, W- O' T9 L7 C! }$ p- E
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" q4 l6 p! j& H
3 small onions, sliced' N# h" R6 f7 _, E7 N1 ]
5 cloves garlic, finely chopped
J! V- B2 A! ]. F8 \( _www.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely chopped
% S& o9 B5 b5 S公仔箱論壇2 tbsps butter
8 s0 K% {5 Q5 m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o9 ^: _$ K) i; g4 z0 e }. s1 Itvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
: o8 p8 r% ?+ [/ V, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. y. K" \6 m+ a! e& j1 q( S i
1 tbsp Lea & Perrins sauce
1 G0 ?4 N; H: ^: P, F; P2 L) ~; E) V公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt" ]' s* j# w2 k3 _! n
1/2 tsp sugar
6 b" S! J: p7 |1 ?1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇( S- g& n0 Z( O& Q( \
150ml water0 ]& i- W+ r" Z+ V W1 @ L5 s i) o
6 J7 ~8 Z8 }1 O6 J: UThickening :, x! y, E5 J5 h* M6 i
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb! D# g( `( B+ S
& k- {1 R, e7 R1 Y G$ d: P
Method:
6 n2 @( e3 z5 Z( N( X6 y% jtvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" R4 }) I' x& h) ]+ R6 [( L5 wtvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇+ v* o1 I$ E0 H) ]
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.9 p) B- [$ ?, c$ n9 K+ H
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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