天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb( K* n. M+ G- m
5 j2 v8 h; u$ r: S公仔箱論壇材料A：
9 x& y' Z" I+ m# p- Z8 z. _: Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb4 ^: Z4 ~7 q9 ^# e' W0 \6 n! I
天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ S4 }1 Q' n5 ?
清水......160毫升公仔箱論壇+ g' N1 J4 X" `% q) y& M
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 }+ p/ j! l: q+ `1 h4 `
9 w8 o1 H2 \8 Z+ x- {公仔箱論壇材料B：
0 I) \: Z/ Q6 g/ A3 Mtvb now,tvbnow,bttvb清水......150毫升
" w2 E5 N9 r, ^+ Z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
$ y6 Q2 N5 s& q0 p6 H' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬......3湯匙$ C9 v7 E% q) ~
酸梅醬......3湯匙0 H% n5 j# S6 N& W- M) V
李派林桔汁醬......1湯匙
% m1 d" Q( P/ r' s; i浙醋......1湯匙
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3 p, w( G& W( ?8 `( t* ?! Y- C烹飪過程：; M9 m+ Y* b/ Y0 s) i# B
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。www.tvboxnow.com) z9 S( u; a2 r. ]) g; W1 i
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。; i4 q( H6 |- _& \# P3 ~7 h$ V
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" v* c6 ] a8 r x' y
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。www.tvboxnow.com+ O; a" [' Z0 a% B; E' O
}5 _# V4 |& I/ x7 Zwww.tvboxnow.comIngredients A :
) f+ q4 ?8 s% T. p% l公仔箱論壇2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 s* f! F. ]( P. E0 t
100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb& k6 r& r" g6 y y( S, m
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb( d9 N; x$ }# {0 c
1/2 a pot of cooking oil, for frying& c/ g8 k" X; ]9 Q' g+ ]7 r3 Q# }
9 {% C! L$ x# \' a3 W& QIngredients B :- A; A g7 k& @' L
150ml water! y' j- C& A+ g
3 tbsps sugar
9 y$ @2 k) p) G* b6 K3 tbsps tomato saucewww.tvboxnow.com6 a8 g# Z$ p0 Q# b
3 tbsps sour plum sauce
& z+ [2 S5 d* ]+ U9 ]( l9 |, n& Z5 k. ~1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucewww.tvboxnow.com) \3 N8 P0 \9 w
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb3 i! ^% |: U! ?2 k* ~
, U7 m& N3 m9 L2 V& F' g" CMethod :4 k& }' Q' k8 H; k1 A
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
- a. B, \5 A' G! G) y3 i7 Q02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
4 B/ y& A9 o* I/ I9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till公仔箱論壇% y! ~* p& |5 I% U+ ?5 [
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.! \' P' P8 D5 U/ t: f
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb: X6 i- }% Z# @
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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