材料A:
2 x5 L S, a6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)公仔箱論壇* ], \8 ?2 B# p; R
清水......2300毫升
. `2 q% I* Z B, @# iwww.tvboxnow.com
; A* |' B1 K; _8 _公仔箱論壇材料B:
4 ~3 {! B1 v/ q3 |* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)www.tvboxnow.com4 P2 c7 a7 i, S- s2 ~* I
響螺......1塊
. A8 r9 v4 T# E" h9 twww.tvboxnow.com海竹......100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 H# L* J' j% j2 y/ i- `4 w
瑤柱......6粒(大粒)tvb now,tvbnow,bttvb: `5 u% w& K7 R# \# Q+ C, @- |
紅棗......10粒9 n: o* N& ]. I" J
公仔箱論壇# I4 ~9 \. v5 {) s
調味料:
* {/ _1 A" N2 n" i鹽......1/3 茶匙或適量( Q' K2 g0 I% M! v7 ~
, P& Z$ p/ F/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
$ I/ r- r8 c# |; H0 B, M01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
% w R1 Q# j D' d% D% a% r% Etvb now,tvbnow,bttvb02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。' s* M) E* a6 |, l: Q
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
8 v% D/ `% V1 c. \1 [9 ktvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com, `9 q% s% p% I( O8 h
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb0 h- e G* M, Q& n
1 old hen, skin removed
9 u" _( M- C! t" {& ^) P9 @2300ml water
( ~7 m: x, q! T/ Q7 V* Jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& Y4 p6 u0 m: }/ R
Ingredients B :
. c: B R; U: S9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
; d1 F% S* M& S) N+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch
( L r. y- H- c1 {$ z1 dtvb now,tvbnow,bttvb100g hai zhu+ `( E- U$ {& W- p1 ], c
6 big scallops
/ K, I- \5 G9 ]/ F10 red dates
1 c' e# i5 `9 A, y h% [0 otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ?0 P2 d# f0 H) {3 P% I* f
Seasoning:1 y- [" E% N/ L9 @- E' y
1/3 tsp salt or as required
( A/ \( k" n q& ewww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ j: |) B$ p7 k* K/ t! U7 _ R
Method:
: @& n. g: g( L$ C2 O) _. Q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
7 Z3 z& |( F& P7 H- u: l% |' Iwww.tvboxnow.com02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
5 t/ I1 K3 t! I5 a- Ftvb now,tvbnow,bttvb03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
3 Z. y; r. ?6 g" G) M" utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb ~9 W2 Y6 j3 Q8 y( U i: M, z
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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