材料A:
, g* p8 ~& z% e0 t* o- U( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)
. d$ ?( W0 V6 o! Z嫩姜......3小片(拍平、切絲)
0 @6 \/ ?4 C/ V4 ~# f+ E蕪荽......2棵(切段)
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調味料:
+ z$ J4 J) z u _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋......2湯匙
, v6 Q8 ^0 G Kwww.tvboxnow.com酸梅醬......1湯匙
& W* V, z; E) B/ Q% M# F- m4 | fwww.tvboxnow.com醬油......1湯匙公仔箱論壇6 s, I3 `9 v @
紹興酒......1湯匙
7 M5 ]7 K4 n7 E" o# H# z公仔箱論壇麻油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: Q& c1 a, i, S6 y. t0 \
粟粉......1茶匙www.tvboxnow.com6 \; i% H# l. P
清水......3湯匙
5 ^* V+ w: a1 \食油......2湯匙
- b- Q6 H& F' Kwww.tvboxnow.com糖......3湯匙公仔箱論壇/ \% @. ?$ @' R- L; g, L
鹽......1/4 茶匙或少許3 @! `+ B J7 f# {
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
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烹飪過程 :公仔箱論壇" N" S7 L9 i$ L+ p; X
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
: X# v3 }1 l' o- u$ ~* L. @www.tvboxnow.com02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。. r! b4 C, {8 ?% f, O6 Q
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, ~8 S( M# V
1 red tilapia, about 800g, body wiped drytvb now,tvbnow,bttvb1 {- G, P# `4 w6 M1 M$ ^! i0 X
3 slices young ginger, flattened,shredded
( z8 T# x4 R/ Y! \2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
9 y! Y+ x9 o V0 K5 u5 f' hwww.tvboxnow.com6 @2 E' C6 t" j
Seasoning :
/ g# m3 ^: ]" p6 p N6 P公仔箱論壇2 tbsps dark vinegar) r' u9 X8 h! {+ g9 L9 Z; C4 }
1 tbsp plum sauce: Z" s# u0 N0 {/ u3 K& M% M
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, P- H5 u. E& g( K
1 tbsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ \1 g2 C$ k- q3 j9 H' W
1 tsp sesame oilwww.tvboxnow.com* A/ [. I- w3 g3 |0 I! G
1 tsp corn flourwww.tvboxnow.com1 @) N6 [% W" i& ^; k
3 tbsps water
% v2 G7 w3 @# d( i! Y( qtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
% L" o4 Z1 y1 L; h2 s9 t, e公仔箱論壇3 tbsps sugar
7 x, c' p. P% H7 D4 gwww.tvboxnow.com1/4 tsp salt or to taste/ g" `7 O1 }1 l' ~
1/4 tsp pepper or to taste
5 w* k& ?! Z2 N% H' z ~5 j( x公仔箱論壇
) S3 g$ r( v& ~ ?Method:
4 Y3 W' g; a* o$ X& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.' ]5 U$ h; Y# B' S7 ?0 c* W
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
! n4 ~) B. r8 B$ k% Wwww.tvboxnow.com03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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