材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 V% R5 Z& |! | V. P! c
排骨......450公克(約2支，斬小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ z1 x2 S2 l) ?$ K$ @3 }
. o/ E" W7 ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:8 q" L1 V6 x, O
香菇......8－10朵(大朵)
( _% q1 c: r; c. ^清水......350毫升4 U4 l% P3 x4 G5 u& v0 s; j
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材料C:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 S9 o; x* \
蠔干......100公克 ?8 K1 q8 J" ?5 G, o E
清水......200毫升
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材料D:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ V9 N0 @1 `0 q
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e \/ N4 J$ \# _9 ?( i6 e
清水......100毫升
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; ]4 N# S+ R- [- w0 |( wwww.tvboxnow.com材料E:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ b. @+ e6 J* [/ k
髮菜......1小撮、適量6 d5 o R5 \7 F# h: L1 U( \4 w
食油......3湯匙
4 Q' Q8 y2 K8 R0 O# \& ^8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G+ m6 E' w$ W: F: Q7 U) u8 ]www.tvboxnow.com調味料:
2 n6 h" [. Z- u9 P4 v2 F公仔箱論壇蒜茸......2湯匙公仔箱論壇/ {0 M6 X% R! Q/ r& r0 {/ z2 q
清水......250毫升
% }$ e+ X9 x( N% F8 C9 z' E鹽......1茶匙
7 c$ m0 d/ P' g' ~0 E糖......1茶匙公仔箱論壇/ t$ F7 T% a" k) o3 J' y. C% F. Z
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M% u# t3 o6 f2 C( f. r. r- ?
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烹飪過程: [, c/ }5 J9 Z7 M% E1 Q3 h& w& s3 c
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。1 }. q% Z5 d# h( L# _, m+ R J
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
' Z# r @$ Y0 q4 u; n& n& }公仔箱論壇03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. B Y9 x5 \3 ]5 K# E
* I) v- N( n. n; S3 {) [! X$ x( I公仔箱論壇Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 Z9 s6 d5 ]; Z8 F& |& b$ Z# T
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
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9 B) l2 C7 m. `5 `Ingredient B :
7 R, O" D4 u& d1 @" o8 F4 t公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb7 k, J: r# K, v% M. @
350ml water
8 n' e! Q' x' `- j公仔箱論壇www.tvboxnow.com% H7 c ?: l4 [6 L: t; r
Ingredient C :公仔箱論壇8 E' D- X3 K2 q0 Q
100g dried oysters
$ O ?. i4 ?5 R$ W5 e8 c200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 O( x) t: Z* ], |2 V
; e7 k4 I4 h: Cwww.tvboxnow.comIngredient D :
4 T3 O' Z1 T+ E* K6 V. \9 s- E# U+ Vwww.tvboxnow.com30g scallops
6 r1 U/ z' y- ?% u/ N公仔箱論壇100ml water! O7 X/ O4 ^9 n4 m+ j
- W% D: ]- \: g2 n/ z8 e9 jwww.tvboxnow.comIngredient E :tvb now,tvbnow,bttvb$ @/ q2 d& t. S5 P' h3 {
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)- k8 ]: y: y. V& d8 c# C% @
3 tbsps cooking oil
9 B" |5 M+ } @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^8 Q% e: K: {1 \/ Y* I+ q4 I6 \5 ^公仔箱論壇Seasoning :
' h) ]& O/ P- Q5 t- B5 I2 tbsps crushed garlic1 R7 t9 a, y% S5 L8 {: E% [
250ml water
' N+ e/ J7 m3 B5 |9 ]! W+ @1 tsp salt5 W9 x( o" i5 B" J5 |3 M3 g
1 tsp sugarwww.tvboxnow.com5 g2 M0 r8 p0 p
1 tbsp light soy sauce
' g: \( t6 ]' W: h公仔箱論壇
+ h. k+ _$ G: o5 l* [' C; ~Method:
d) ~# k7 _% K5 C% X1 F公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
) C: ^# n3 G+ Z5 _& d" g! m- M0 |8 ?02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.tvb now,tvbnow,bttvb, [* I: e. m1 }/ }/ ~0 F6 j
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' g* N, |# S
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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