[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& n. A( ~) w8 V9 O$ l+ D
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
6 L# ]% ~( H& D2 |功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
! O4 t" X( S+ X) z. ?www.tvboxnow.com備註: 2人份量+ L6 v; B8 I% [
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 Y6 P7 t" z5 P6 j& v! D+ S  H
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
5 I5 k& Z" {" o" j3 u8 D) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。5 T9 X5 F4 o# X' _9 F3 Z' j1 @3 s
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
0 b: H8 q' a* l3 F3 H1 p* q4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& H# {: m, b$ j$ N2 _6 g
5. 灑上芫荽碎即成。