S( _$ E3 d& I) u. K4 i+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. A; z" f5 {7 @; U泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, www.tvboxnow.com5 S' i; ^% \, _- q; A) O/ U6 w
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,www.tvboxnow.com1 ^1 ]! B! l5 q" t1 K ?
牛油 4大匙 www.tvboxnow.com$ N3 ]8 U7 o/ q% W% o
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
) ]5 y9 X& ?& G6 Bwww.tvboxnow.com嫩姜 10 片www.tvboxnow.com, u7 m( r; j4 q5 W( \: ~- x1 X
蠔油 1 - 2 大匙 2 W$ A6 h# `" r; J; _# ]1 \
黑醬油 2 小匙
9 }4 j. | I# N: O; H/ _9 c/ L糖 (隨意) 2 小匙
5 f! V7 _( E, X! n+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量tvb now,tvbnow,bttvb W9 d. n1 v8 v$ ?
做法:www.tvboxnow.com: A8 |& M# Q o# L( A7 u9 e
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。6 ^& u, s$ K* W) r* m* j
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。9 {% ?8 C4 d n; |" e1 ?; \0 j; i
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 t5 Y9 |! G' w
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
C- K. {$ c: x$ G' ]$ `公仔箱論壇*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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