 ' h1 N R" x, s8 v# j
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* G2 T' Z% j8 ^8 V% o
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩www.tvboxnow.com2 h$ F3 l' r, x. W' M
" B. i* E. _7 F% _$ K3 @$ x6 \7 Y鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 公仔箱論壇 W3 @/ V% f; M% z
1 i1 Y; O8 W: N" `* j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。
' g. _5 O1 W, W- i6 c- o1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ R* D0 |* C' T$ f% u7 o
布丁模中倒入適量的焦糖液。 公仔箱論壇( ^$ m1 N/ p& Q, n* e' \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s k# [) ]$ B
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 www.tvboxnow.com2 h( u: r) {1 t# X
9 B$ Z1 t9 k6 |/ ~3 U, f1 [www.tvboxnow.com咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
9 h: g( k# t+ j7 n5 L- t
1 U; B! o9 e; ~- b: I公仔箱論壇鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 www.tvboxnow.com1 X6 O+ g% i+ _/ p* c+ y4 H
4 h | P3 p! S0 r# `' E加入蛋液拌勻。
! c3 R0 T: y5 i2 G T. O$ M+ c+ d* x# \+ r' ?
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
- j8 R! N* n% G: h! xtvb now,tvbnow,bttvb
9 W2 f, e, i! I* O. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 `' [0 t- P6 U1 S$ y5 G4 i
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O7 _. J% V! Z; q
公仔箱論壇, p' h) J2 G- n" ~4 o; j8 ]
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
' q' X" H! {8 L" K+ R* B1 s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p( G( }( @& F: n0 m
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; ~3 I) o; j$ ^9 b" R5 \
2 ?4 Y0 p% r6 R: \+ kwww.tvboxnow.com使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
