所需材料：
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豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇4 ^1 P/ n8 ?( s- e: q
絞肉 ... 110公克
8 v0 k7 V% g1 G7 }高湯 ... 2飯碗
! c6 L& m1 E( O& N7 F$ R7 pwww.tvboxnow.com沙拉油 ... 2飯碗
- Z) t- g3 h8 F2 k, U公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
7 ^) w9 s# W" S1 OA 料
. D- Z; N/ r( O6 r辣豆瓣醬 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( r* L4 i0 A4 E) a
薑末 ... 1小匙
! E0 |$ ^" d' W( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
2 Q& I' U# g' C! h) M8 T7 P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙8 y% f- h7 h+ O, C" G9 f
味精 ... 1/2小匙* L, B# D3 l3 l9 ^. ~6 z, Y
酒 ... 1小匙www.tvboxnow.com$ h4 y2 u( T0 J/ A: I" d
C 料2 j' I$ q" J* a5 c }9 M" @0 ^5 |
麻油 ... 1/2小匙
* [& g2 k8 ^# n. d Q* z2 D" U3 }tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙www.tvboxnow.com( K& O6 {1 Q) P: u+ [, }8 m
花椒粉 ... 1小匙
3 a. z" P# [4 D- l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- H; h: C/ C% i5 G& F6 c9 [6 s9 p0 G
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作法步驟：
- O: T/ a4 |+ N! n6 I豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。www.tvboxnow.com- }, T0 e% C B& t. p) O
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。( z6 m" n8 @$ [
撒上C料以增香味。www.tvboxnow.com) k. C+ j+ Y- {1 ^7 f5 E9 [% \& G# I+ n
9 Z& H/ L3 ]; g8 Q4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
/ _3 O$ J& G6 N, V, E1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
( X b( t: W, G: E# I) K3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
2 ?! }; ~6 o( }9 ^& ?www.tvboxnow.com3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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