【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb' _) \" a5 b1 U. L! i& `
7 e% f4 Y; _7 \. f: U（5個份量）tvb now,tvbnow,bttvb7 g: ~8 }- p) m; ^" i* Y6 x
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）www.tvboxnow.com* a: n9 u3 R" A) a6 k
* Z6 j( I$ _& z+ }) M& O. t餡料www.tvboxnow.com, X2 \( m: Q+ v: X w# H- l# [9 ~
$ v6 ]' Z# D1 t& q5 r2 stvb now,tvbnow,bttvb即溶吉士（40克）0 p1 p/ m: M$ [0 w* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( m6 q& z5 x& K$ y
凍奶（120克）www.tvboxnow.com+ e: R/ U: \- I* U. }
. s, Y7 Z5 q2 m Y1 x! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉（20克）
6 A0 ^) y# j# a! p* D$ X: B# @3 g公仔箱論壇: c3 i8 x5 O, j* L3 Z! x/ F
軲酒（3亳升）( ~0 |% C* v# q) O5 k2 l
" M% }% l2 J8 n# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% D5 K: C2 T% p
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蛋白（30克）( D. A5 N: u4 p8 a9 f
~" K& T( P! _4 I6 ^9 K4 G& o+ f4 cwww.tvboxnow.com砂糖（60克）
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! S6 B8 W% h- u$ d+ G【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。www.tvboxnow.com6 B( m8 K1 I; j6 y6 S
) @7 ?! X. L3 ?1 |1 O(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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