有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
6 C& \$ q, c; w3 Z另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
" u. I# J- X/ [1 ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J5 B2 M" b( L$ |" ?9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底$ s# e2 u* J- r) k
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
2 n4 ?" L8 b K) H& U X$ ?3 |公仔箱論壇
& Z/ b- q: m, o2 C9 Y( [www.tvboxnow.comcream cheese
/ i$ A l5 m) W& t5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。www.tvboxnow.com# F$ d9 Q$ z- Y- W9 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ U4 { t$ V4 E
蛋黃
* O4 i) q+ J( K7 i- x! t0 U9 ywww.tvboxnow.com如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
( u8 J* i6 P5 v& \7 ]/ ?$ ^7 v1 r% }, S5 P. [* I8 P
藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a2 L o" D5 P8 z; e5 i1 b6 f! i
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
5 S; t2 K7 k: S, Mtvb now,tvbnow,bttvb
* Z3 f( {0 l0 h9 f4 @www.tvboxnow.com冷藏:' P4 y w7 x" ]. |3 b6 ^
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
/ \4 D% b) w; h* Stvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
. m3 W. D- r% W. Y1 W* O# s! Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ h% G* J% i5 l3 Z材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% B% e* V) s! ]+ n0 l$ }
餅底:
7 y' t, z& A, o7 ]: O2 |5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊& p# ?3 U% E$ c$ _4 F. l* [
牛油 (固體) 2湯匙
/ ?7 p5 N5 G/ h9 o4 Zwww.tvboxnow.com公仔箱論壇5 H: Y: j9 x; m2 Z( B) H; W! p% D! b* l: a
餡料:
4 D9 X# S/ f" r" Y3 t6 h$ j+ Hcream cheese 250克" E$ g, O: R, A7 y. r
蛋黃 3隻公仔箱論壇* i0 [: k: M2 Q' o" r2 b
魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r i6 v/ P: Q8 {7 Z
糖 4湯匙
! n7 b+ ~7 G5 n5 |# l) `; W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ B& Z* @. m) r" e
新鮮藍莓 半盒
) a. k( R) u3 u# [9 s9 d. fwww.tvboxnow.com ^) g3 o/ r% J! p
做法:公仔箱論壇7 {7 J" T- n8 e& R
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇; \. d5 j$ s" p# n- h
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。www.tvboxnow.com! H* R' |& k5 Q! k* O# G
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。/ d" D, R5 s9 T
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 z/ u/ d q* F
5) 再加入芝士及所有材料。
, v5 a+ M& m+ O2 Y' E6 n" g6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 