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. Z4 c/ ` E4 Z9 X# c5 \公仔箱論壇材料www.tvboxnow.com0 i& x9 h, j# H$ i" v" J! l& e
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升www.tvboxnow.com) V* ~: O- W- J+ Y
公仔箱論壇' Y0 f4 r& B, I+ V
做法
) D* g9 {1 h8 U) q# V公仔箱論壇1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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c+ ]. A2 \2 ~# |3 g9 G. Gtvb now,tvbnow,bttvb2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。www.tvboxnow.com: b( ]8 ^' J7 @4 z; ^; @
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。: E1 s7 V, k& g( m4 R4 a, A: d- F
) T- N" S5 z& ^% U2 g1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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