这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！/ S* O) a- I# K$ W- m
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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! F) t, H/ p% J( Y( `8 A; k3 T（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; w, @% l: }: r( b8 r2 X
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。& U2 O' e" v* z6 Y; v; U
0 M% `3 D+ Y% y+ L# ~" A（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。8 z6 K& H8 O+ _8 x, g1 i( t9 |! f
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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