[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙www.tvboxnow.com0 Y- t4 N2 n+ j: O# D+ T( Z
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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1.泡水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g( O: ?! `. V# l6 t0 P* l
　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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* w. ^* y  N- B# Z, C* M( a! R2.切絲
, b0 T8 f1 R" a% f( h　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) e0 K* }) E# |0 E: h
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3.調味公仔箱論壇$ l% ?9 N0 a) c& n6 ~
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。" y1 s* {) c" O7 p: K- n

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　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
* g) e' y1 b5 E' }+ ?$ w+ |公仔箱論壇　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。