材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜www.tvboxnow.com1 c. E8 ^% d( L8 }( a: R: z
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步骤：
: p* T9 U6 o6 ?% E" m１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．: ]9 D8 }4 S& \" X O
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２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／
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: I! d" a0 z, l! ?5 ?tvb now,tvbnow,bttvb３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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; M' o3 R/ P( r9 o: _www.tvboxnow.com４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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6 e3 }; V4 s* Y7 `www.tvboxnow.com５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: O) X4 g% f3 y+ V& s) T) q
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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