這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。www.tvboxnow.com$ P9 y# r/ R* a
材 料公仔箱論壇8 d. V4 n( g K) O) z, i7 U
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
+ ]. G4 i5 u# @0 D3 _9 Owww.tvboxnow.com調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
" f2 Z* E _& P+ ewww.tvboxnow.com做 法
' h, Z ~/ u0 }3 ]- W- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H. Y" Y% M4 J" y" P* O; _$ b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 A# b' ~& _( n; N# b
9 R% f5 m* h) ?( N& ~1. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋 一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋 軟 身 。
6 n; `- f, e! x$ Y3 x+ @& u$ a Dwww.tvboxnow.com2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 * Y- k; c- e6 Z5 B3 \
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @ v ?7 I' o# ~
貼 士
; V' e. ~/ f3 }( x* V# n4 \落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。 |
發表於 2007-12-6 10:27 AM
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