麻油雞作法
. M9 w! G, c3 K+ Q* }tvb now,tvbnow,bttvb材料" V: A6 z4 }0 l9 ?* c
土雞腿......................... 1000公克4 b8 _" b; ?/ @3 m! R) w6 K
老薑片........................... 150公克
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調味料
' G: `4 m/ F# ~6 O: W! e黑麻油.............................. 180㏄# _( L8 e& D& b9 p
米酒................................. 200㏄www.tvboxnow.com3 K7 c+ h9 w! A, y- U6 E
水.................................. 1800㏄www.tvboxnow.com. t- F* `1 x Z
雞精粉.............................. 1大匙
# k( }, D; x5 u. {細砂糖.............................. 2小匙
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作法
1 p. ?: n: @. D4 D! |' I/ I9 Q) Uwww.tvboxnow.com雞肉前製處理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 u8 w7 Q7 Y) ?; `/ f K) q
1.將土雞腿切塊。
, e- }( ~2 a3 Q0 }1 C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
' q' F# Y; N [: ktvb now,tvbnow,bttvb爆香麻油薑片
- I8 ^6 l- g* {2 h; {1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
/ y. R% y: a$ ~+ D4 twww.tvboxnow.com4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。7 I4 ~7 I6 l* [% f% d& x
炒香土雞腿塊
' ~+ d$ ?3 K( L6 g: P* o y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
5 K* _# E0 c2 I3 A" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
' h( g( F& v7 b4 ? f- e0 d公仔箱論壇加入酒水煮湯公仔箱論壇. {( x- E$ a, v
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
" |/ c$ t% i( ~www.tvboxnow.com8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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