[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

zactlion1899

材料: 羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ S: B# c8 H7 L
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5 @0 M$ p( T/ \2 i. ~公仔箱論壇醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。公仔箱論壇+ J& k. G2 Y- U) Y9 h% n& t
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烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。
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製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。