所需材料：
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4 X# w7 ^) E* Gwww.tvboxnow.com火腿 ... 40公克 . y+ g9 k! S) j- ?) q0 O: T
雞胸肉 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M: L' U* a+ w% a5 s/ @+ A
豬肚 ... 1個
. j M) W) _/ L9 n公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根
- o* d! ?" e. F6 b+ x公仔箱論壇香菇 ... 1朵
/ Q) ^* B, z" N9 |& x( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 2個
( t u! l7 Z' t1 @$ k+ g0 R公仔箱論壇絞肉 ... 4大匙
- s8 b3 w. T- g6 I9 mwww.tvboxnow.com高湯 ... 6飯碗 www.tvboxnow.com. L+ ~" ]- y+ d G& @/ k. F3 P3 ]
嫩豆苗 ... 少許 3 j8 p0 j2 C/ ^: ]7 |
麻油 ... 少許
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作法步驟：
' L' Q% ^7 {3 f* M1 ntvb now,tvbnow,bttvb火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
, C/ @- R! b' f+ B; a1 P蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。www.tvboxnow.com/ j/ ?8 ?# k. t, F
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
, W" ?+ t$ f1 w/ d. |" z$ b整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。公仔箱論壇) V) x o' w) T# ]3 W
3 ]1 n$ B1 n3 l# o6 i' b" N公仔箱論壇備註：公仔箱論壇8 z# w k3 J K) x
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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