材料：
5 \0 E. w( j, I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 P& v5 h( G& T, w/ Y' ?, u
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙www.tvboxnow.com; g( H; ~+ o7 E% T" D
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O% c' H: ^8 E, ?' i1 ^$ N
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
$ ^+ A, D6 s1 y4 `3 j* r5 owww.tvboxnow.com2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
R, }, R8 O$ |% X7 a' uwww.tvboxnow.com3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
4 n) f+ J) |/ ^! u7 e+ u公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
( p+ Q9 I1 C1 j9 i5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
9 u3 n) ^7 T+ x6 i* r d5 Xwww.tvboxnow.com6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
0 n& x( n/ n2 O8 t/ y. nwww.tvboxnow.com7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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