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; C* Y+ h, `2 i0 S0 e/ T0 o公仔箱論壇www.tvboxnow.com* I+ S( r- t' O" ^
材 料
) P L {) s9 y8 t) Ttvb now,tvbnow,bttvb花 膠 （ 浸 發 ） 8 件 、 火 腿 片 8 片 、 白 靈 菇 切 8 片 、 北 菇 切 8 片 、 菜 心 4 條 、 上 湯 2/3 碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 z8 E1 F- G' e% U2 O
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蠔 油 芡 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 1 茶 匙
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做 法www.tvboxnow.com2 [0 v1 }. o4 H; v
1. 先 將 花 膠 修 剪 成 1 吋 × 2 吋 大 小 ， 再 用 上 湯 燴 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 o* r* g- o; A5 u& O! U; G
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2. 白 靈 菇 、 北 菇 及 火 腿 切 成 1 吋 × 2 吋 大 小 後 燙 滾 水 。 ) W4 n- f5 E+ P- G9 h2 C
% c) R; [# e# Pwww.tvboxnow.com3. 將 （ 1 ） 和 （ 2 ） 排 在 碟 上 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 澆 上 蠔 油 芡 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 便 成 。
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0 g @" E" g* j) t x8 v: ]( t貼 士
! f$ r: g. }( q* O$ owww.tvboxnow.com選 用 花 膠 公 會 口 感 較 爽 又 彈 牙 。 |
發表於 2007-12-1 10:55 AM
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