[中式食譜] 香辣蹄花

zactlion1899

原料：
9 F+ C# a/ H9 n" t6 C- A/ x0 }1 @www.tvboxnow.com豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量。% O' K' d: r5 g; D- z" q& \4 l

$ X( A7 n/ `: O; n! t9 o. f5 `輔料：4 C6 M3 N$ K/ a- U3 z2 d
姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。
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& U: P3 K  U0 W4 M6 |做法：www.tvboxnow.com7 o7 Q' `$ |0 Y1 W+ Z
1． 豬蹄洗淨，切塊；芹菜擇洗干淨，切段，焯熟；朝天椒洗淨，切小段。tvb now,tvbnow,bttvb1 k! t8 i1 I8 K' E5 H6 u
2． 豬蹄焯水后放入湯鍋中，加姜片、鹽，大火燒開，再用小火燉至熟透，撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 X9 Y9 ~8 l( N

; c0 `8 m) x( awww.tvboxnow.com特色：
& o5 j( E2 p1 }tvb now,tvbnow,bttvb豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
+ B5 {) A5 J+ N# ?# F公仔箱論壇此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。